冷庫建造工程容易產(chǎn)生異味，庫房除異味方法有哪些？
管理過冷庫工程的朋友應(yīng)該都知道，冷庫里面的物品如果管理不當容易造成冷庫發(fā)生異味，這樣會降低食品質(zhì)量和食用的口感因此,如果發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)有較強異味,應(yīng)及時找出原因并采取措施消除異味。下面小編就給大家說說冷庫建造工程的庫房除異味方法有哪些？
臭氧具有清除異味的功能。臭氧是三個原子的氧,用臭氧發(fā)生器在高電壓下產(chǎn)生其性質(zhì)極不穩(wěn)定,在常態(tài)下即還原為兩個原子的氧氣,并放出初生態(tài)氧。初生態(tài)氧性質(zhì)極為活潑,化合作用很強,具有強氧化劑的作用。因此,利用臭氧不僅可以清除空庫房異味,而且濃度達到一定程度時,還具有很好的消毒作用。
利用臭氧除異味和消毒,不僅適用于空庫,對于裝滿食品的庫房也很適宜。臭氧處理的效能取決于它的濃度,濃度越高,氧化反應(yīng)的速度也就越快。由于臭氧是種強氧化劑,長時間呼吸濃度很高的臭氧對人體有害。因此,臭氧處理時,操作人員最好不留在庫內(nèi),等處理后過2h再進入。這種辦法目前在生產(chǎn)中廣泛采用。
另外,新庫房投產(chǎn)前,因庫內(nèi)氣體流通不暢,在管道安裝時有一定的電氣焊氣味管道油漆的氣味,有現(xiàn)場發(fā)泡聚氨酯保溫層的化工氣味及管道反復氨試漏的氨氣味等混合氣味,因此有些廠是在空庫房里根據(jù)庫房面積大小放置一些酒精燈,用食用醋酸(或食用乳酸)放入器皿里用酒精燈加熱揮發(fā),也可達到去除異味和消毒的效果。
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