水果冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏,是通過(guò)人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料,以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能,冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同,有...
冷庫(kù)風(fēng)冷和直冷有什么區(qū)別?冷庫(kù)分為風(fēng)冷和直冷,其實(shí)風(fēng)冷和直冷的區(qū)別主要是冷氣傳遞方式不同。今天小編為大家詳細(xì)介紹一下冷庫(kù)風(fēng)冷和直冷之間的區(qū)別。一、從本質(zhì)上講,風(fēng)冷設(shè)備和直冷設(shè)備的區(qū)別主要在于,冷氣的傳遞方式不同。1、風(fēng)冷是把制冷設(shè)備中內(nèi)置的蒸發(fā)器所產(chǎn)...
什么是冷庫(kù) 冷庫(kù),一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫(kù)房;附屬性建筑物等。 制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟,它制造出冷量,保證庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置...
冷凝器的工作原理是將氣體或蒸氣轉(zhuǎn)變成液體,將管子中的熱量,以最快的方式,傳到管子附近的空氣中。冷凝器工作過(guò)程屬于放熱的過(guò)程,所以冷凝器溫度都是較高的。冷凝器的作用是對(duì)壓縮機(jī)排出的高溫高壓制冷劑蒸發(fā)散熱降溫,使其凝結(jié)為液態(tài)高壓制冷劑,氣體狀態(tài)的制冷劑在...
目前常用的制冷劑有水,氨和氟利昂。1.水水作為制冷劑的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)毒,無(wú)味,不會(huì)燃燒和爆炸,而且是容易得到的物質(zhì),但水蒸氣的比體積大,單位容積制冷量小,水的凝固點(diǎn)高,不能制取較低的溫度,只適用于蒸發(fā)溫度0攝氏度以上的情況,所以,水作為制冷劑常用于蒸氣噴射制...
冷藏保鮮冷庫(kù)是在特定溫度和相對(duì)濕度條件下,加工和貯藏食品,工業(yè)原料,生物制品及醫(yī)藥物資的專用建筑。冷藏保鮮冷庫(kù)設(shè)有人工制冷的設(shè)備使其達(dá)到預(yù)定的溫,濕度。冷藏冷庫(kù)建筑區(qū)別于其他一般建筑的根本特點(diǎn)是具有保冷要求。庫(kù)內(nèi)溫度一般保持穩(wěn)定在某一溫度,如保鮮冷庫(kù)...
一、速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化。速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)是能最大限度地保存食品中原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。二、速凍冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)有哪些?1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。2、減...
壓縮機(jī)選型,是建立制冷系統(tǒng)的第一步工作,選擇一臺(tái)合適的制冷壓縮機(jī),既不能功率過(guò)剩,亦不可制冷量不足而導(dǎo)致耗電量增加,更要適合應(yīng)用地域的環(huán)境。那么制冷壓縮機(jī)的選型原則是什么?一:壓縮機(jī)的制冷量應(yīng)能滿足冷庫(kù)生產(chǎn)旺季高峰負(fù)荷的要求。一般在選擇壓縮機(jī)時(shí),按一...
陰涼庫(kù)歸于高溫送風(fēng)場(chǎng)所,而傳統(tǒng)的高溫送風(fēng)有存在著難以防止的問(wèn)題。高溫送風(fēng)歸于非等溫送風(fēng),由于送風(fēng)溫度較低,室內(nèi)易出現(xiàn)“涼風(fēng)”很快下墜至作業(yè)區(qū)或“熱風(fēng)”浮于作業(yè)區(qū)以上而不能與作業(yè)區(qū)內(nèi)空氣充分混合的問(wèn)題。并且由于送風(fēng)溫度普通低于四周空氣的露點(diǎn)溫度,在送風(fēng)...
醫(yī)藥冷庫(kù)具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn),并且采用最先進(jìn)的低噪音進(jìn)口谷輪制冷機(jī)組,提高了制冷效率,降低了冷庫(kù)的能耗。庫(kù)的特點(diǎn)1.冷庫(kù)內(nèi)配有備用制冷機(jī)組,以保證常用機(jī)組遇故障停止工作時(shí),通過(guò)備用機(jī)組的運(yùn)轉(zhuǎn),不影響庫(kù)內(nèi)藥品疫苗及相關(guān)產(chǎn)品,...
制冷設(shè)備就是帶有制冷系統(tǒng)可以制冷降溫的設(shè)備,具有降溫、除濕、升溫、凈化空氣等功能。不同的制冷方法使用不同的設(shè)備,目前應(yīng)用最廣泛主要設(shè)備有制冷機(jī)、壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥等1.蒸發(fā)器蒸發(fā)器又稱吸熱器,是通過(guò)液態(tài)制冷劑的沸騰汽化使載冷劑或被冷卻物體降...
在我們需要計(jì)算速凍食物冷庫(kù)價(jià)格的時(shí)候,都需要熟知他們的特性,一般來(lái)說(shuō),速凍食物的長(zhǎng)處是避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,然后削減細(xì)胞內(nèi)水格外析,解凍時(shí)汁液流失少,而且可以濃縮殘留水的損害性下降,速凍將食物溫度敏捷降低到微生物生長(zhǎng)、活動(dòng)溫度之下,有利于按捺...
制冷量不足是指在設(shè)計(jì)負(fù)荷條件下運(yùn)行時(shí),制冷系統(tǒng)的制冷量達(dá)不到要求的數(shù)值。例如,當(dāng)冷凍水人口溫度和水量以及冷卻水人口溫度和流量均為設(shè)計(jì)條件時(shí),冷凍水出口溫度降低不到設(shè)計(jì)要求的數(shù)值。制冷量不足是制冷系統(tǒng)發(fā)生故障的一個(gè)總結(jié)果,其原因有很多,必須進(jìn)行具體分析...